En première année du cycle ingénieur, après un semestre de tronc commun, les étudiants choisissent leur branche. En deuxième et troisième année du cycle ingénieur, ils choisissent une filière.
Une part importante des enseignements est à choisir en fonction de ses envies et de son projet professionnel.
Toutes les filières permettent d'obtenir le même diplôme d'ingénieur ESIEE Paris, habilitée par la Commission des Titres d'Ingénieurs (CTI).
L’apprentissage apporte une formation pratique renforcée par une alternance de périodes en entreprise et de périodes à l’école.